子持ちワカサギ天婦羅

春が近付くにつれ
型の良いワカサギが現れます
しかし骨は柔らかく
姿のまま天婦羅にしても
美味しくいただけます
しかもこのパンパンの子持ち
この時期ししゃもを超えます^^

480円

イタヤ帆立貝とブロッコリーのバター炒め

あまり知られてないですが
このイタヤ帆立貝
帆立を超えるほどの旨さ
昔は大漁に取れてたのですが
最近では高価なものになりました
今回特別に入荷したので
今月皆様に
楽しんで頂けるよう
ご用意させてもらいました
天然で中にちっちゃいカニが
入ってますので
ご一緒にお楽しみください

540円

生エイヒレ唐揚げ

赤エイのヒレを皮を剥いて
唐揚げにしてます
生姜の香りに
香ばしい衣
そして何より嬉しいのが軟骨！
実は骨は一切ありません
かなりの軟骨があり
火を入れると柔らかくなり
ビールのつまみとして最高です

480円